Der perfekte Schwäbische Kartoffelsalat
- Martin H. Lorenz
- 24. Apr. 2021
- 1 Min. Lesezeit
Aktualisiert: 1. Okt. 2022
Tipps & Tricks

Salatkartoffeln müssen heiß geschält und geschnitten werden und dann sofort mit heißer Rinderbrühe übergossen werden. Nur so kann die Kartoffel die Flüssigkeit aufnehmen und der Salat später „schlotzig“ werden.
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