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Gyros-Gewürz

Autorenbild: Martin H. LorenzMartin H. Lorenz

Es gibt mittlerweile gute fertige Gewürzmischungen im Handel, nur eines gibt es nicht:

ein einheitliches Rezept für diese Gewürzmischung.

Jeder schwört auf seine eigene Mixtur. Deshalb kann dieses Rezept tatsächlich nur ein Vorschlag sein.



Zutaten:


2 TL Oregano


2 TL Thymian


1 1/2 TL Koriander


1/4 TL Kreuzkümmel


1 TL Majoran


3 TL Paprikapulver


1/2 TL Rosmarin


1 TL Knoblauchpulver


1 TL Zwiebelpulver


1 TL Chilipulver


2 TL Salz


1 TL Schwarzer Pfeffer


2 TL Petersilie


Zubereitung:


Alle Zutaten in einen Mörser geben und mit dem Stößel zermahlen.

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Wenn nicht anders angegeben, sind die Rezepte für 4 Portionen bestimmt.

Backofen-Temperaturangaben beziehen sich, wenn nicht anders angegeben, auf die Einstellung Ober-Unterhitze.

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Rezepte . online Kochbuch. Martin H. Lorenz © 2025 Gourmaîtres

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