Bienenstich, Brioche-Eis, St. Veiter Honig von der schwarzen Biene, Vanille und Kamille
Dessert März 2023 Koch: Vitus Winkler, Spitzenkoch, Inhaber und Chefkoch Restaurant „Kräuterreich“ im „Hotel Sonnhof“ in St. Veit im...
Bienenstich, Brioche-Eis, St. Veiter Honig von der schwarzen Biene, Vanille und Kamille
Wildgewürzmischung
Die Schwäbische Pizza: Dinnete
Ochsenbäckchen-Pörkölt mit Perlgraupen
Schwäbisch-Fränkischer Zwiebelkuchen / Binswanger Peterlingkuchen
Supreme vom Hühnchen, mit Blutwurst gefüllter Bratapfel und Salat vom roten Spitzkohl
Liptauer
Selbst gepökelte Schweins-Bäckchen mit bunten sauren Linsen
Harissa Gewürz
Kraut-Kuchen
Gulasch-Gewürz
Schwäbische Bouillabaisse mit Filderkraut und Tomaten
Marinierter Schweinebauch mit karamellisierten Schwarzwurzeln