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Hauptgang Kässpätzle sind im Schwäbischen eine große Tradition, die jeder gefühlt anders macht. Die Allgäuer haben diese Variante der...

Hauptgang Kässpätzle, oder wie hier mal Knöpfle, kennt jedes Kind und stehen in Süddeutschland gefühlt auf der Karte jedes Gasthofes. Ich...

Grundrezept Bernd Bachofer ist bekannt aus dem SWR-Fernsehen und betreibt das Hotel-Restaurant „Bachofer“ in Waiblingen. Er hat mir 2018...

Hauptgang 1983 wurde diese Zusammenstellung aus dem Besten, das die Region zu bieten hat, unter der Federführung des Gastronomen und...

Grundrezept Zutaten: 300 ml Milch 200 g Mehl 3 Eier etwas Salz 2 EL Butter Muskat Zubereitung Milch mit einem Schuss Wasser mischen....