Martin H. Lorenz
Aktualisiert: 1. Okt. 2022
1 Schalotte
4 EL Olivenöl
2 EL Madeira
2 EL weißer Portwein
2 EL Balsamico
3 EL Walnussöl
1 EL Trüffelöl
1 EL Schnittlauchröllchen
Salz und Pfeffer
Schalotte fein würfeln und Olivenöl anschwitzen. Madeira, Portwein und Balsamico dazugeben, ca. 1 Minute köcheln lassen. Walnussöl, Trüffelöl und Schnittlauchröllchen unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.