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Tomaten-Orangen-Süppchen mit Aperol und Wasabi-Crunch
Vorspeise Eine total einfach zuzubereitende Suppe mit einer überschaubaren Anzahl an Zutaten, die durch die Kombination der unterschiedlichen Aromen besticht. Auch wenn sie heiß genossen wird, ist sie durchaus auch eine Option für den Sommer. Zutaten: Suppe 100 g Zwiebeln, gewürfelt 2 Knoblauchzehen, fein gewürfelt 80 ml Olivenöl 1 kg geschälte Tomaten (Dose) 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Orangensaft, frisch gepresst 2 EL Ketchup nach Belieben Chilipulver Salz, Pfeffer aus de
Martin H. Lorenz
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