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Rindfleisch-Curry nach Ko Raat-Art
(Geng phet ko raat) Hauptgang Mai 2025 Köchin: Duangporn "Bo" Songvisava, eine der besten Köchinnen Asiens, Restaurant...

Bo Songvisava
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Krabbe mit Apfelblüte, Rhabarber, Erdbeere und Radieschen
Vorspeise April 2025 Koch (Rezept): Andrea Carlson, Sternekƶchin und Inhaberin Restaurant āBurdockĀ & Coā,...

Andrea Carlson
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Rummaniyeh
Hauptgang MƤrz 2025 Kƶchin: Salam Dakkak, Sternekƶchin, Restaurant āBait Maryamā, Dubai, Vereinigte Arabische Emirate Ā ...

Salam Dakkak
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Kalbsleber, Kürbis, Zimtblüte
Hauptgang Februar 2025 Kƶchin: Rosina Ostler, 2-Sternekƶchin und Küchenchefin im Restaurant āAlois - Dallmayr Fine...

Rosina Ostler
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Le Jardin
Vorspeise Januar 2025 Kƶchin: Dominique Crenn, 3-Sternekƶchin und Inhaberin āAtelier Crennā, San Francisco, USA...

Dominique Crenn
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Vorarlberger Riebel-Mais in drei Texturen mit Heidelbeeren aus dem Walser Bergwald
Dessert Dezember 2024 Koch: Jeremias Riezler, Spitzenkoch und Inhaber āWalserstubaā, Riezlern, Ćsterreich Ā ...

Jeremias Riezler
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Schwertmuscheln, grüner Apfel und Pinienkerne
Vorspeise November 2024 Kƶchin: Teresa GutiĆ©rrez, Spitzenkƶchin und Inhaberin āRestauranteĀ AzafrĆ”nā,...

Teresa GutiƩrrez
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Hirschrücken mit Topinambur, Vogelbeeren und Brombeeren
Hauptgang Oktober 2024 Koch: Hubert Wallner, einer der Topkƶche Ćsterreichs, āSpitzenkoch des Jahres 2022ā (Schlemmer...

Hubert Wallner
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Erdbeeren, Holunder, fermentierter Pfeffer
Dessert September 2024 Koch: Marcel Gƶrke, Spitzenkoch und Inhaber Restaurant āHeimatjuwelā, Hamburg, Deutschland Marcel...

Marcel Gƶrke
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Spargelsuppe mit gerƤuchertem Aal und Liebstƶckel-Ćl
Vorspeise August 2024 Koch: Peter Goossens, ehemaliger TOP 50 of the World-Koch, ehemaliger 3-Sternekoch, āGodfather der flƤmischen...

Peter Goossens
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Chaat Masala mit Nasi Crisp und Churri
Hauptgang Juli 2024 Koch: Soenil Bahadoer, 2-Sternekoch und Inhaber im Restaurant āDe Lindehofā, Nuenen, Niederlande Soenil Bahadoer...

Soenil Bahadoer
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La Vie en RosƩ: Rhabarber & Tahiti-Vanille
für 8 Portionen Dessert Juni 2024 Koch: Sƶren Herzig, Spitzenkoch und Inhaber Restaurant āHerzigā, Wien, Ćsterreich In den Hallen des...

Sƶren Herzig
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Niedertemperatur-Ei mit Schinken-Sandwich-Suppe und Brƶseln
Vorspeise MAI 2024 Koch: Martin Berasategui, 3-Sterne-Koch, Restaurant āMartĆn Berasateguiā, Lasarte, Spanien (und weitere Restaurants)...

Martin Berasategui
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Chinkali
Hauptgang APRIL 2024 Koch: Alexander Wulf, Mitinhaber und Sternekoch Restaurant āTROYKAā, Erkelenz Neu-Immerath, Deutschland Alexander...

Alexander Wulf
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Pilzflan, Crème fraîche und Bucheckern
Vorspeise MƤrz 2024 Koch: Jan Hartwig, 3-Sternekoch und Inhaber Restaurant āJANā, München, Deutschland Jan Hartwig ist einer von aktuell...

Jan Hartwig
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WeiĆe Maissuppe
Vorspeise Februar 2024 Koch (Rezept): Jorge Vallejo, Ranking TOP-50-Koch der Welt und Inhaber Restaurant āQuintonilā, Mexico City, Mexiko...

Jorge Vallejo
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Lauwarmer Felsenoktopus mit Escalivada-Gemüse
Hauptgang Januar 2024 Koch: Philipp Vogel, Sternekoch, Managing Director & Culinary Chef, Hotel-Restaurant "Orania", Berlin-Kreuzberg,...

Philipp Vogel
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Bauernhendl, ErdƤpfel und Fette Henne
Hauptgang Dezember 2023 Koch: Andreas Dƶllerer, Spitzenkoch, Restaurant āDƶllererā, Golling an der Salzach, Ćsterreich 1979 geboren,...

Andreas Dƶllerer
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Chayote-Salat mit Gelbschwanzmakrele
Vorspeise November 2023 Koch: Tim Raue, 2-Sternekoch, āRestaurant Tim Raueā, Berlin, Deutschland (und weitere Restaurants) Tim Raue zƤhlt...

Tim Raue
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Karamellisierte Lachsforelle auf Safran-Mixed-Pickles, Rettich-Cannelloni mit Lachsforellentatar
Vorspeise Oktober 2023 Koch: Rolf Straubinger, Sternekoch, Gewinner Bocuse dāOr bester Fischkoch der Welt 1997, Inhaber und Chefkoch...

Rolf Straubinger
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