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Bucatini mit Bolognese vom Feldhasen

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Martin H. Lorenz

Weißdorn

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Jakobsmuscheln auf Maispüree, Wachtelei und Trüffelmayonnaise

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Soleier

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Scones

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Pâté en Croûte mit Senfkörner-Vinaigrette

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Zuckerhut

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Dry-Aged Kotelett vom Weideschwein, Paprika mit Brot-Pfifferlingsfüllung

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Saucenlebkuchen

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Atlantic Char, Gurke und Wasabi

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Klare Rindssuppe mit Grießklößchen, Pilzen und Gemüse

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Bretonische Kutteln in Cidre mit Kouign Patatez

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Dim Sum von Garnelen mit Glasnudelsalat

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Ausbeinen

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