Risotto nach Antipasti-Art mit Bärlauchpesto
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Chinkali
Cappelletti mit Birnen-Schabzigerklee-Füllung und Salbei-Kräuteröl
Casarecce mit Erbsen und Tulsi
Zweifarbige Tagliolini mit gemischten cremigen Pilzen
Capellini mit Crevettensauce
Blecs mit Bergamottensauce
Valtelliner Pizzoccheri mit Salbei, roter Kartoffel und Wirsing
Braunhirserisotto mit Roter Bete und Kohlrabi
Fettuccine mit Kräuterseitlingen, Erbsensprossen und Ysop-Manchego-Sauce
Gorgonzola-Risotto mit gefülltem Portobello
Tagliatelline mit Algenbutter, Yuzu und Bottarga
Rigatoni mit Babyoktopus, schwarzen Kichererbsen und Fabriano-Salami
Kartoffelfiori mit Ziegenfrischkäse und Tomaten-Pinienkern-Pesto
Malloreddos mit Hirsch-Sugo
Cremige Tagliolini mit Sardellenfilets
Mit Burrata und Tomaten gefüllte Cappellacci mit Steinpilzen, Erbsen und Thymian-Beurre blanc
Balsamico-Perlen in einem Nest aus roter Linguine mit Wachtelei und Carbonara
Risoni mit gehobeltem grünen Spargel
Hähnchenkeule mit Silberzwiebeln auf Sepia-Spaghetti