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Rosinen

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Martin H. Lorenz

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Jakobsmuschel, Garnele, Paprika, Zwiebel, Senffrüchte, Olive, Senf, Tabasco

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Jakobsmuschel und Garnele auf süß-saurem Gemüse, Oliventapenade und Weißwein-Senf-Sabayon

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Parasol

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Suppe von dreierlei Pilzen mit Pálffy-Knödel

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Schokonudeln

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Papadam

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Ranch-Dressing

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Warmer Garnelensalat mit Wirsing und Linsenvinaigrette

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Karkassen

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Gegrilltes Skirt Steak mit kanadischer Poutine

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Ringelblume / Calendula

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Tagliolini Olio-Aglio und Meeresfrüchte

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Kemirinuss (Kerzennuss)

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Auf der Haut gebratener Winterkabeljau mit Tamarillokompott

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Eisbein pökeln

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Gefüllte Kartoffelkiste auf Petersilienpüree

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Tonkabohne

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Rummaniyeh

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Salam Dakkak

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