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Risotto mit Stockfisch, Kartoffeln, Löwenzahn und Sardellenpulver

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Mariangela Susigan

Salepknolle – die verbotene Wurzel

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Martin H. Lorenz

Geräuchertes Schäufele mit Topinamburpüree und Rotkohl

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Martin H. Lorenz

Backpulver

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Martin H. Lorenz

Gegrillter Felsenoktopus mit Baby-Artischocken, Bronzefenchel und Tomaten-Chorizo-Marmelade

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Martin H. Lorenz

Freekeh

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Martin H. Lorenz

Sämige Linsensuppe mit Naan-Brot

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Martin H. Lorenz

Zwiebelbouillon

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Martin H. Lorenz

Teltower Rübchen mit Trüffel und grober Bratwurst

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Martin H. Lorenz

Lebkuchengewürz

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Martin H. Lorenz

Salat aus Ziegenlende, Bimi, Kohlrabi und Aubergine

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Martin H. Lorenz

Passieren

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Martin H. Lorenz

Bavette vom Angusrind unter der Röstihaube mit mariniertem Rotkohl

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Martin H. Lorenz

Lavendel

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Martin H. Lorenz

Mit Grana Padano gefüllte Buchweizen-Flohsamen-Ravioli mit Pesto Calabrese und Rinderhüftsteak

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Martin H. Lorenz

Inga

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Martin H. Lorenz

Rotbarbe, scharfe Aprikose und Basilikumöl

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Martin H. Lorenz

Das perfekte Spiegelei

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Martin H. Lorenz

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