Streudekor

Streudekore sind essbare (Kuchen-) Dekorationen in Form von bunten Zuckerstreuseln, Perlen, Figuren oder Glitzer, die zum Verzieren von Torten, Cupcakes, Keksen und Desserts dienen. Sie werden meist auf feuchte Glasuren gestreut, haftet fest an und setzt individuelle, farbenfrohe Akzente. Es gibt sie in unzähligen Formen, Farben und Geschmacksrichtungen.

Arten & Formen: Klassische Zuckerstreusel, Motivstreusel (Herzen, Sterne, Konfetti), Zuckerperlen (Nonpareilles), essbarer Glitter, Fondant-Figuren und Schokostreusel.

Anwendung: Ideal auf noch flüssiger Glasur, Zuckerguss, Buttercreme oder Sahne, damit es hält.

Zusammensetzung: Besteht oft aus Zucker, Stärke, Reismehl, Farbstoffen und Aromen. Auch Schokostreusel sind sehr beliebt.

Zweck: Optische Aufwertung, passend zu Mottopartys oder festlichen Anlässen.

Zusätzlich gibt es spezielle Varianten wie Dekorpuder (Dekorschnee) oder aromatisierte Streusel, die auch geschmackliche Akzente setzen.

© Fotomontage mit freundlicher Genehmigung der Günthart & Co. KG, Hohentengen am Hochrhein