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Käse
Alleine der Versuch, eine kurze Abhandlung über den Käse zu schreiben, gehört eigentlich schon unter Strafe gestellt. Käse ist so...

Martin H. Lorenz


Quarkmousse, Bauernmilcheis, gebratene Frischkäserolle und Haferflockenknusper
Dessert Ein ziemlich aufwändiges Dessert, das ich an meinem Menüabend als Erstes begann, damit das schon mal so gut als möglich...

Martin H. Lorenz


Fenchelsalat mit Bieressig, Hüttenkäse und pikanten Nüssen
Vorspeise Mit Gunnar Karl Gíslason, dem möglicherweise besten Koch Islands, stehe ich seit einigen Jahren in losem Kontakt und Austausch....

Martin H. Lorenz
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