Martin H. LorenzGebratener Zander mit Blumenkohl, Salzzitrone, Mandeln und Beurre blancHauptgang Ein geschmacklich großartiges Gericht aus der „Roten Wand“, einem Spitzenrestaurant aus dem österreichischen Lech am Arlberg,...
Patrick MahlerSchweinebauch mit Gewürzlack, Kohl und Dashi-Beurre BlancVorspeise Mai 2022 Koch: Patrick Mahler, 2-Sterne-Koch, Restaurant „Focus“ im „Park Hotel Vitznau“, Vitznau / Luzern, Schweiz Patrick ...