Martin H. LorenzLangsam gegarte Gänsebrust mit Brot-Gewürz-Kruste, Karamelläpfeln und Apfel-RotkrautHauptgang Diese Art der Niedrigtemperaturgarung, von der ich gelesen hatte, hat mich vollkommen überzeugt, obwohl ich ein wenig skeptisch...
Martin H. LorenzRotkohl / BlaukrautGrundrezept, Beilage Schon in meinem ersten Kochbuch „Kochen, Küche & Kultur – Heilbronner Land“, das 2015 erschien, habe ich dieses...
