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Suppe vom geräucherten Schellfisch mit Mangold und Zitronen-Sabayon

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Martin H. Lorenz

Gedämpfter Zander mit Currysauce und Gemüse-Früchte-Papadams

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Hauptgang André Jaeger ist einer von wenigen Köchen, dem ich beinahe Legendenstatus zuschreiben würde. Der Schweizer ist mittlerweile im...

Martin H. Lorenz

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