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Fingerlimette, auch Fingerförmige Australische Limette, Finger Lime, Fingerling, Limetten-Kaviar, Lime Caviar, Limepearls genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Microcitrus in der Familie der Rautengewächse. Die Frucht wird roh gegessen oder zu Marmelade verarbeitet. In den USA wurde sie versuchsweise zur Züchtung und als Unterlage für andere Citrus-Sorten verwendet. Die frischen Vesikel, die im Mund aufplatzen, erinnern vom Effekt her an Kaviar. Daher auch der Name Li

Amuse Bouche Ein überragendes Amuse Bouche, das besonders durch das Weizengras und noch mehr durch die Fingerlimetten eine solche...