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Chorizo-Kidneybohnen-Eintopf
Hauptgang Ich liebe einfache Gerichte, die geschmacklich viel Tiefe mitbringen. Dieser Eintopf gehört dazu – bestens geeignet als Hauptgericht in der kalten Jahreszeit. Wenn man die Chorizo weglässt und den Geflügel - durch Gemüsefond ersetzt, ist der Eintopf sogar vegetarisch. Zutaten: 2 Knoblauchzehen, geschält und durchgedrückt 2 rote Zwiebeln, geschält und gewürfelt 1 rote Paprika, gewürfelt 3 EL Olivenöl 1 Ltr. Geflügelbrühe 500 g Kartoffeln, geschält, halbiert, dann in
Martin H. Lorenz
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