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Hauptgang Risotto könnte ich ständig essen. Ich liebe es einfach. Hier habe ich mich mal einer neue Variante probiert, wo Ingwer und Provolone den Geschmack bestimmen, aber der pürierte grüne Spargel noch einen kleinen Kick gibt. Dazu kann man, wenn einem das nicht genug ist, natürlich auch etwas Schnellgebratenes genießen.     Zutaten: 500 g grüner Spargel Salz Zucker 1 Zwiebel 5 EL Olivenöl 100 ml Martini bianco 250 g Risotto-Reis 1 Ltr. Gemüsebrühe 1 TL Ingwer, fein gerieb

Alleine der Versuch, eine kurze Abhandlung über den Käse zu schreiben, gehört eigentlich schon unter Strafe gestellt. Käse ist so...

Hauptgang Heute habe ich wieder einmal ein Rezept, das man sowohl als Interpretation wie auch als Crossover-Küche bezeichnen kann, denn...

Hauptgang Ich bekam vor einigen Wochen frische Hagebutten, die ich zu einem Pesto verarbeitet und eingeweckt habe. So nennt man das in...