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Hauptgang Für mich ist Toni Mörwald eine Lichtgestalt im österreichischen Kocholymp. Er gehört sicher in seinem Land zu den Besten aller Zeiten. Deshalb war ich umso stolzer, als er die Zusammenarbeit für mein Buch „Nur Suppe.“bestätigte. Von ihm stammt meine Inspiration zu diesem Gericht, das er 2004 in ähnlicher Form in einem seiner Kochbücher veröffentlicht hat. Beim Kochsalat habe ich mich für Romana entschieden, auch Kopfsalat hätte wohl funktioniert. Ich finde, dass ger