Anton GschwendtnerSchwäbische Auster, Radieschen, Brunnenkresse, Kartoffelstroh und Riesling-Beurre BlancVorspeise März 2022 Koch: Anton Gschwendtner, Chefkoch im 3-Sterne-Restaurant "Atelier" im "Hotel Bayerischer Hof", München, Deutschland...
Martin H. LorenzVelouté von Spinat und Brunnenkresse mit Ziegenkäse-Bällchen und Weinberg-SchneckenSuppe, Vorspeise Ein ganz einfaches Gericht, aber im Zusammenspiel der Aromen eine wirkliche Geschmacksexplosion. Wer Schnecken etwas...
Martin H. LorenzRahm-Suppe vom Feldsalat mit Schwäbischer AusterSuppe, Vorspeise Dieses Süppchen gehört nun schon seit vielen Jahren zu meinen absoluten Favoriten in seiner Kategorie. „Schwäbische...