Rosenwasser

Rosenwasser ist das ätherische Wasser der Rose, welches bei der Destillation von Rosenöl aus Rosenblüten anfällt. Es ist eine wichtige Zutat von bestimmten Marzipansorten und ist daher sehr gut geeignet zum Backen und Kochen – vor allem auch zur Herstellung von Bethmännchen. Speisen aus der arabischen, indischen, iranischen und französischen Küche werden ebenfalls gern damit aromatisiert und verfeinert. Ein köstlicher Safranreispudding erhält erst durch etwas Rosenwasser sein ganz besonderes Etwas. Dieses Rosenwasser ist voll im Aroma und für jeden ein Muss der blumige Rosennoten an seinen Speisen schätzt.