• Martin H. Lorenz

Saison-Kalender Obst & Nüsse

Obst und Nüsse sind durch Kulturanbau und Lagerung heute meist ganzjährig zu bekommen. Vor allem Apfel und Birne sind heute als Lagerware immer erhältlich. Unser Saisonkalender konzentriert sich auf Sorten, die es zwischenzeitlich regelmäßig in zentraleuropäischem Anbau verfügbar sind und verzichtet daher auf Importware wie Banane, Mango oder Passionsfrucht gänzlich. Der Saisonkalender für Obst ist in den warmen Sommermonaten dicht besetzt. Es gibt noch Herbstsorten, die bis ins Frühjahr verfügbar sind, wie z.B. die Clementine, die in Europa vor allem in Frankreich angebaut wird. Als erstes hat Rhabarber ab April Saison, gefolgt von Erdbeeren, Kirschen und weiteren Beeren. Manche Sorten wie frische Quitten, Birnen, Zwetschgen, Pflaumen und Hagebutten gibt es recht lange und bis in die kalten Herbstmonate hinein. Zitronen können heute auch im eigenen Garten gedeihen – je nach Blüte, die zu unterschiedlichen Zeiten möglich ist, gibt es eine Haupterntezeit im Herbst.


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ObstNüsseSaisonkalender
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