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Martin H. Lorenz
Braune GeflĆ¼gelbrĆ¼he
Grundrezept Zutaten: 1 kg GeflĆ¼gelkarkassen 100 g Zwiebel 50 g Karotten 50 g Selleriestange 5 EL Ćl 10 Cocktailtomaten 100 ml WeiĆwein...
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Martin H. Lorenz
GeflĆ¼gel-Fond
Grundrezept Zutaten: 2 GeflĆ¼gelkarkassen und die Ć¼berschĆ¼ssige Haut 1 kleine SchĆ¼ssel EiswĆ¼rfel 1500 ml Wasser, kalt 40 ml WeiĆwein 10 ml...
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