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Hauptgang In Indien würde man dieses Gericht mit gespaltenen Linsen machen, ich wollte es aber bewusst mal mit den Hülsenfrüchte-Risoni ausprobieren, die ich bei einem Händler zufällig entdeckt habe. Immerhin sind dort ja auch Linsen drin, daneben aber eben noch Kichererbsen und Erbsen. Dieses Gericht ist ansonsten aber authentisch und auch schrecklich scharf. Nichts für zarte Gemüter... Wenn man Ghee statt Butter verwendet, ist das Gericht sogar vegan. Zutaten: Dal 300 g Hül

Garam Masala ist eine aromatische Gewürzmischung aus der pakistanischen und indischen Küche, die typischerweise aus verschiedenen...

Hauptgang Dieses Gericht wurde in der Sendung "Kitchen Impossible" in Staffel 5 von keinem Geringeren als Jan Hartwig zubereitet. Ich...

Hauptgang Juli 2024 Koch: Soenil Bahadoer, 2-Sternekoch und Inhaber im Restaurant „De Lindehof“, Nuenen, Niederlande Soenil Bahadoer...

Hauptgang Ich finde die asiatische Küche reizvoll, bin aber kein Experte für die Zubereitung. Ob die Inder Tandoori mit Rinderhack...

Vorspeise Ich kann Tofu nicht so wahnsinnig viel abgewinnen, aber eine liebe Freundin, der ich seit der Schulzeit sehr verbunden bin,...

Hauptgang Offen gestanden mag ich gerne Pommes. Die mache ich aber selten selbst, weil die Fertigprodukte aus der TK-Theke wirklich gut...