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Habe ich eigentlich immer vorrätig, weil ich es gerne zum Würzen nehme. Man kann in das passierte Öl auch Chilis oder Paprika einlegen – dadurch ändert sich mit der Zeit aber der Schärfegrad.     Zutaten: 500 ml Sonnenblumenöl 50 g roter Thai-Chili (Flocken, trockenes Gewürz aus dem Glas) 3 EL Piment d‘Espelette     Zubereitung: In ein Glasgefäß, das gut verschlossen werden kann, alle Zutaten geben und an einem kühlen Ort mindestens 14 Tage lang durchziehen lassen. Zwischendu

Vorspeise Ich glaube, es war das erste Mal überhaupt, dass ich in einem Supermarkt Lachs in Sushi-Qualität liegen sah. Er war vakuumiert...

Vorspeise oder Beilage Ich war skeptisch, als ich hörte, dass Passionsfrucht und Tomate gut miteinander harmonieren sollen. Und deshalb...