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Rohe Scholle mit Rhabarber, Buttermilch, Radieschen und Wakame-Salat
Vorspeise Rohe Scholle? Sicher ungewöhnlich, aber wenn sie ganz frisch ist, definitiv kein Problem. Letztlich handelt es sich um eine...

Martin H. Lorenz


Gebackene Scholle mit Parmesankruste, Fächerkartoffel und Rahmspinat
Hauptgang Wer Scholle hört, denkt unmittelbar an „Finkenwerder“ – diese Zubereitung ist definitiv ein Klassiker der deutschen...

Martin H. Lorenz
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