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Hauptgang Ein schnelles Pastagericht, das durch den Fisch ein gute geschmackliche Tiefe bekommt. Der Schwertfisch gehört zu den besonderen Fischen, den man sich nicht so oft gönnt. Hier wird er perfekt eingesetzt. Dazu einen frischen Salat – fertig ist ein leckeres Familienessen. Zutaten: Pasta 500 g frische Spaghetti grobes Meersalz Fisch 500 g Schwertfischfilet ohne Haut Fischsauce 3 EL Olivenöl 2 Knoblauchzehen, halbiert 250 ml trockener Weißwein 1 Bund glatte Pete

Hauptgang Spaghettikürbis ist eine ganz spezielle Sorte, die man im Ganzen kocht und dann ausschabt. Dabei entstehen diese „Fäden“, die...

Hauptgang Schwertfisch ist definitiv ein sehr edler Fisch, den man fast nur auf Vorbestellung bekommt. Ich hatte ein traumhaftes Stück...

Hauptgang Ich hatte noch Höri Bülle (spezielle Zwiebeln von der Bodensee-Halbinsel Höri) aus Frühernte, die dann leider nur kurze Zeit...