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Hauptgang Ein wirklich einfaches Gericht. Wer keine Lust hat, die Nudeln selbst zu machen, findet ähnliche Produkte im Regal des Supermarktes – dann ist die Zubereitung sogar noch schneller. Einzig Zeit benötigt das Marinieren des Fleisches. Statt Stracciatella kann man auch Büffelmozzarella nehmen – beides sind Mozzarella-Varianten. Zutaten: Pasta 400 g Mehl (am besten Hartweizengrieß / Semola, Typ 00) 4 Eier (oder ca. 200 ml warmes Wasser für eine vegane Variante) 1-2

Hauptgang Dieses Rezept habe ich vom italienischen Koch Davide Dagiovanni, der in London als Chefkoch in einem der Restaurants von Gordon...

Hauptgang Hier treffen die eher süßlichen Erbsen auf salzigen Speck, und die Stracciatella kommt als himmlische Zugabe obendrauf. Das...