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Lammhüfte auf gelben Schälerbsen und gebratenen Quitten
Hauptgang Ich habe mich bei diesem Rezept ein wenig an der persischen Küche orientiert, dort aber wären die Schälerbsen in Sauce...

Martin H. Lorenz
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Rahm-Suppe von Zuckerschoten und Erbsen
Suppe, Vegetarisch Dieses Gericht ist ein wirklich sehr feines Süppchen, das mit der Erbsensuppe āaus der Kanoneā so gar nichts gemein...

Martin H. Lorenz
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Erbsen-Gnocchi mit KƤse-SpƤnen und Zwiebel-Schaum
Vegetarisch, Vorspeise oder Hauptgang Zutaten: Für die Erbsen-Gnocchi: 1 kg Kartoffeln 1 Eigelb 100 g Mehl 250 g Erbsenpüree 1 Orange...

Martin H. Lorenz
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Mit Aprikosen gefülltes Schweinelendchen, frische Erbsenschoten, Aprikosensauce
Hauptgang Die Aprikose harmoniert hervorragend mit Schweinelendchen. Ein bisschen Geschick gehört beim Füllen allerdings dazu. Es ist...

Martin H. Lorenz
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Mit Vanille parfümierte Erbsensuppe & Schafskäse-Avocado-Tatar
Suppe, Vorspeise Die mittlerweile auch in Deutschland bekannte Schweizer Spitzenkƶchin Meta Hiltebrand hat mich sofort beim ersten...

Martin H. Lorenz
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