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Hauptgang André Jaeger ist einer von wenigen Köchen, dem ich beinahe Legendenstatus zuschreiben würde. Der Schweizer ist mittlerweile im...

Hauptgang Das Rezept sieht auf den ersten Blick unspektakulär aus, ist aber geschmacklich genau das Gegenteil. Schon die Idee, Ananas und...

Vorspeise oder Hauptgang Dieses Chutney war für mich noch bemerkenswerter als der Fisch selbst. Ein absolut überragender Geschmack, der...

Dessert Ein ganz leckerer Fruchtsalat, der zustande kam, weil ich Guave bekam, mit der ich nicht so richtig wusste, etwas anzufangen....

Hauptgang Als mir die Idee zu diesem Rezept kam, war das Spannende, ob man Forelle so frittieren kann, dass sie nicht zu trocken wird....

Die Ananas ist in reifem Zustand festfleischig, saftig-süß und aromatisch – sie ist deshalb eine der beliebtesten Dessertfrüchte. Die...