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Bucatini mit Bolognese vom Feldhasen

Bucatini mit Bolognese vom Feldhasen

Bucatini mit Bolognese vom Feldhasen

Hauptgang Ich habe vom Vortag alle nicht benötigten Teile eines kompletten Feldhasen genommen und zum einem Hackfleisch gewolft. Daraus habe ich eine Bolognese gekocht, die mit Zartbitterschokolade abgerundet wurde. Nichtsdestotrotz muss man den Geschmack dieses Fleisches mögen, sonst wird man mit der Bolo nicht glücklich. Bei der Pasta habe ich mich für Bucatini entschieden, die dem Fleisch perfekt Paroli bieten. Zutaten: Nudeln 500 g frische Bucatini Bolognese 2 Zwieb

Martin H. Lorenz

Kerntemperatur

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Tipps & Tricks Die Kerntemperatur spielt besonders bei Fleisch eine bedeutende Rolle. Hühnchen und Schwein sollte man besser durchgaren,...

Martin H. Lorenz

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