Martin H. LorenzHimbeereDie Himbeere gehört zu den beliebtesten Früchten. Heute ist sie nahezu das ganze Jahr im Handel erhältlich – Haupterntezeit im...
Martin H. LorenzMango-Pannacotta und Mini-CheesecakeDESSERT Besuch aus der Schweiz hatte sich für den Feiertag zum Kaffeeklatsch angesagt, und da ich nicht so gerne backe, habe ich mich...
Martin H. LorenzLauwarmes Rhabarbersüppchen mit SchokoravioliEigentlich ein Dessert, aber wer gerne süße Hauptspeisen mag, der ist hier auch gut aufgehoben. Nudelteig mit Schokolade zu füllen schien...
Martin H. LorenzDreierlei von der Erdbeere: Kräuterlikör-Eis, Eierlikör-Mousse und Minze-SalatDessert Ich denke, dass dieses Rezept, das in Grundzügen vom schwäbischen Koch Simon Tress stammt, eine tolle Kombi ist. Ich habe aber...
Martin H. LorenzMarinierte Rote Bete mit gehobeltem SchafskäseVorspeise oder Beilage Zutaten: Für die Rote Bete: 8 kleine Rote Beten etwas Meersalz 2 Lorbeerblätter 3 Sternanis 3 Thymianzweige Für...