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In Gewürzöl geschmorte Kaninchenkeule mit Fenchelpüree und Gemüse

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Hauptgang Das Öl macht tatsächlich den Unterschied. Das Fleisch wird perfekt aromatisiert und ergänzt das Püree geschmacklich ideal. Das...

Martin H. Lorenz

Ibérico-Schwein mit Wassermelone und Radieschen

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Vorspeise Januar 2023 Koch: Anton Schmaus, Sternekoch, Chefkoch und Inhaber Restaurant „Storstad“, Patron weiterer Restaurants „Aska“...

Anton Schmaus

Ramen

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Dashi

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Martin H. Lorenz

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