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Gebratener Reis mit Noriblättern und Parmesan, Mini-Gemüse und Minzsauce
Vorspeise Ein schönes und leckeres Gericht, das man gut vorbereiten kann, ja sogar muss. Das frisch gekochte Risotto wird im Kühlschrank...

Martin H. Lorenz


Togarashi
Ich verwende hier eine Zusammenstellung, die ich von Topchef Christoph Rainer habe. Der kocht auf Schloss Elmau und gehört mit seinen...

Martin H. Lorenz


Furikake
Furikake ist ein Gewürz aus der japanischen Küche, das traditionell als Gewürz auf Reis gestreut wird. Zutaten: 6 Blätter Nori-Algen 2 EL...

Martin H. Lorenz
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