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Frischer Matjes, Mirabelle, Erdnusscreme, Olivenkraut

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Vorspeise Ich habe dieses Rezept in einem älteren Kochbuch gefunden und fast so zubereitet, wie es dort beschrieben war – nur den Fisch...

Martin H. Lorenz

Olivenkraut

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Jakobsmuschel auf geliertem Räuchersud mit roter Tapioka und Baby-Bete

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Vorspeise Eine wunderbare Vorspeise! Ein befreundeter 2-Sterne-Koch, der mein Foodfoto gesehen hat, wollte wissen, ob ich es wirklich...

Martin H. Lorenz

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