
Petersilienwurzel
Immer häufiger findet man eine Petersilienwurzel als Teil des Suppengemüses beim Händler. Sie ist also gut für den Suppen- und...
Petersilienwurzel
Falsches Filet vom Jungbullen, als Sauerbraten zubereitet, Kürbis-Gnocchi und -Chips
Mirepoix & Brunoise
Rückensteak vom Ibérico-Schwein mit weißem Spargel, Gemüse-Bandnudeln und cremigem Kalbsjus
Ochsen-Filet unter der Zwiebel-Kruste mit Variationen von der Schwarzwurzel