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Martin H. Lorenz
Chicorée-Salat mit Grieben und Blaubeeren
Vorspeise oder Beilage Dieses Rezept vom Wiesbadener Sternekoch Michael Kammermeier habe ich nur wenig verändert. Ich fand die...
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Martin H. Lorenz
In Olivenöl confierter Seeteufel mit Essig-Kirschen
Hauptgang Für einen Menüabend war das ein Zwischengericht, das nicht zu schwer sein sollte, und trotzdem von großer Klasse. Ich denke,...
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Martin H. Lorenz
Schwarzbrot
Brot Gar nicht mehr so einfach, bei Bäcker ein Schwarzbrot zu bekommen. Weil ich aber eines für ein Gericht brauchte, musste ich eben...
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