Martin H. LorenzRoter Reis, Baby-Artischocken und VenusmuschelnHauptgang Man mag es glauben oder nicht: dieses Gericht entstand aus Zufall. Ich hatte im Großmarkt Venusmuscheln und Baby-Artischocken...
Martin H. LorenzMit Burrata und Tomaten gefüllte Cappellacci mit Steinpilzen, Erbsen und Thymian-Beurre blancHauptgang Cappellacci sind Klassiker der italienischen Küche. Meist werden sie mit Kürbis oder einer Mischung aus Erbsen, Artischocken...
Martin H. LorenzWeinsuppe mit Chili und Striebele-KrönchenSuppe, Vorspeise Zutaten: Für die Striebele: 250 g Milch 125 g Butter 10 g Zucker 1 Prise Salz 1 Hauch Muskat 190 g Mehl 4 Eier Für die...