• Martin H. Lorenz

Geflügel-oder Putenfarce

Grundrezept



Zutaten:


300 g Hühnchen- oder Putenbrust


½ Ltr. eiskalte Sahne


Salz, Pfeffer






Zubereitung


Das Fleisch klein schneiden, im Mixer unter ständiger Zugabe der Sahne zu einer cremig-bindenden Farce verarbeiten, dann durch ein Sieb streichen und abschmecken.


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