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Muskatnuss

Autorenbild: Martin H. LorenzMartin H. Lorenz

Die Muskatnuss und dessen Samenmantel Macis werden als Gewürze (Muskat bzw. Macis) verwendet. Da das Aroma leicht verfliegt, sollte Muskat erst zum Schluss frisch gerieben in das Gericht kommen. Tipp: Muskatnuss in die leeren Teller reiben und Suppe darüber schöpfen.

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Wenn nicht anders angegeben, sind die Rezepte für 4 Portionen bestimmt.

Backofen-Temperaturangaben beziehen sich, wenn nicht anders angegeben, auf die Einstellung Ober-Unterhitze.

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Rezepte . online Kochbuch. Martin H. Lorenz © 2025 Gourmaîtres

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