Ich gebe zu, dass ich diese Teigblätter fast nie selbst mache - ich bekomme sie als TK-Ware bei meinem Asia-Händler. Und sie sind dort in wirklich guter Qualität. Man kann sie vielseitig verwenden: ausbacken, frittieren, als Röllchen (das ist dann aber wegen der üblichen Größe sehr filigran!) oder zum Beispiel auch als Boden in einer Soufflé-Form. Der Phantasie sind wirklich keine Grenzen gesetzt!
Zutaten:
200 g Mehl
1 Ei
1 EL Pflanzenöl
1 Prise Salz
Zubereitung:
Alle Zutaten mit 4 EL lauwarmem Wasser gut verkneten und vor der Verwendung in Folie eingewickelt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dann hauchdünn ausrollen und nach Wunsch zuschneiden.