Casarecce mit Erbsen und Tulsi
alle blogbeiträge
Gebratener Zander mit Blumenkohl, Salzzitrone, Mandeln und Beurre blanc
Kartoffelfiori mit Ziegenfrischkäse und Tomaten-Pinienkern-Pesto
Ibérico-Schwein mit Wassermelone und Radieschen
Stubenküken, wilder Brokkoli und Palmherzpüree
Pochierter Kabeljau, Wildkräuter mit Linsenvinaigrette und Balsamico-Schäumchen
Hackklößchen im Tandoori-Style
Essige
Falsches Filet vom Jungbullen, als Sauerbraten zubereitet, Kürbis-Gnocchi und -Chips
Trollinger-Ei, schwäbischer Kartoffelsalat und Lauchzwiebeln
Pulpo-Salat
Rotkohl / Blaukraut
Supreme vom Hühnchen, mit Blutwurst gefüllter Bratapfel und Salat vom roten Spitzkohl
Lamm-Gulasch mit Venere-Reis und Pfifferlingen
Entrecôte vom irischen Black Angus, mit Rote-Bete-Püree gefüllte Radieschen, zweierlei Brokkoli
Pochiertes Ei
Feldsalat mit Kartoffeldressing, confierte Hühnerherzen und Tête de Moine
In Olivenöl confierter Seeteufel mit Essig-Kirschen
Remoulade
Tomaten-Ketchup