alle blogbeiträge

Hauptgang Eines der besten vegetarischen Gerichte, die ich je zubereitet habe. Trahanas ist eine fermentierte und getrocknete Mischung...

Die Artischocke ist eine distelartige, kräftige Kulturpflanze aus der Familie der Korbblütler. Die Sortengruppe der Artischocken wird...

Hauptgang Man mag es glauben oder nicht: dieses Gericht entstand aus Zufall. Ich hatte im Großmarkt Venusmuscheln und Baby-Artischocken...

Hauptgang November 2022 Koch: Rudi Obauer, Sternekoch, Restaurant-Hotel Obauer, Werfen (Salzburger Land), Österreich Ein Urgestein, ein...

Vorspeise oder Hauptgang Vegetarisches Sommermenü 2022 – 2. Gang Teil 2 meines vegetarischen Sommermenüs. Hier die Vorspeise. Fregola...