Martin H. LorenzButtermilchcreme, Erdbeeren, Banyulsgelee und Waldmeister Dessert Vegetarisches Sommermenü 2022 - 4. Gang Das Dessert des diesjährigen Sommermenüs. Ich hatte noch Banyuls im Weinkühlschrank, eine...
Martin H. LorenzMezzelune mit Black Angus-Füllung, Riesling-Beurre blanc, SalatbouquetHauptgang Mezzelune oder – wie man sie in Südtirol nennt – Schlutzkrapfen sind eine leckere Tradition aus Norditalien. Wie Ravioli kann...
Martin H. LorenzSchwarzbrotBrot Gar nicht mehr so einfach, bei Bäcker ein Schwarzbrot zu bekommen. Weil ich aber eines für ein Gericht brauchte, musste ich eben...