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Südafrikanisches Lammcurry mit Linse, Quinoa und Reis
Hauptgang Eine gute Bekannte war in Südafrika und ich wollte natürlich sofort die Chance nutzen, das Gewürz Cape Malay zu verwenden, das...

Martin H. Lorenz


Knurrhahn auf Sauerkrautrisotto
Hauptgang Es war mich das allererste Mal, dass ich diesen Fisch zubereitet habe. Obwohl ich im Filetieren von Fisch recht geübt bin, war...

Martin H. Lorenz


Piccalilli (englisches Senfgemüse)
Offen gestanden, bin ich gar kein so großer Fan dieser Würzsauce. Aber sie ist in vielen Ländern beliebt, sogar in Frankreich, woher ich...

Martin H. Lorenz
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