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Hauptgang Ein Alltagsgericht, dabei – so finde ich – sehr schön angerichtet und prima gemundet. Das untergehobene Eiweiß sorgt dafür, dass der Pfannkuchen wunderbar souffliert. Ich empfehle, ihn gut zu würzen, dabei aber nicht zu viel Salz zu verwenden, weil der Speck schon ordentlich davon mitbringt. Der Kopfsalat bringt noch Frische ins Gericht.   Zutaten: Pfannkuchen 3 Eier, getrennt 100 g Weizenmehl 250 ml Milch Salz, weißer Pfeffer aus der Mühle Muskatnuss 1 Msp. Backpul

Vorspeise Eine leichte, fast sommerliche Vorspeise, die man genauso als Snack auf der Terrasse genießen kann. Das Gericht ist schnell...

Vorspeise Ein ziemlich umfangreiches Rezept, aber der Aufwand lohnt. Meine Delice hätte ein bisschen fester werden sollen, aber...