Grüne Spargelsuppe mit Ei und Forellenkaviar
Vorspeise In der Spargelzeit sind auch Spargelsuppen sehr beliebt. Meist verwendet man dazu aber den weißen Spargel und zudem wird in der...
Grüne Spargelsuppe mit Ei und Forellenkaviar
Kritharaki, Garnelenchutney, grüner Spargel und Orangenbutter
Risotto mit Edamame, Wasabi und Jakobsmuscheln
Käseknöpfle mit roten Garnelen
Kräuter-Risotto mit Tiger Prawns
Bärlauch-Risotto
Caramelle in einer Carbonara mit Lammlachs im Salbei-Speckmantel
Rosa gebratenes Onglet mit Chimichurri und Karotten-Mousseline
Rosa Risotto mit Garnelen
Dry age Kalbsrücken in Madeira-Reduktion auf Petersilien-Risotto und Langpfeffer-Schaum
Ravioli mit dreierlei Käse und Spinat in brauner Salbei-Butter
Ochsen-Filet unter der Zwiebel-Kruste mit Variationen von der Schwarzwurzel