Schweinerücken in Panko-Kräuterpanade mit Knöpfle nach niederösterr. Art
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Grüne Fettuccine mit Steinchampignons und Tranchen vom Kalbstafelspitz
Filet vom Wolfsbarsch, Sadri-Reis und Petersiliensauce
Pfifferling-Triangoli mit sautiertem Radicchio und Pilzschaum
Schweinefilet im Speck-Wirsing-Mantel mit Soisson-Bohnenpüree und Ratatouille
Pochierter Kabeljau, Wildkräuter mit Linsenvinaigrette und Balsamico-Schäumchen
Jüdische Hühnersuppe mit Kräuter-Matzeknödeln
Ochsenbäckchen-Pörkölt mit Perlgraupen
Scharfe orientalische Mini-Frikadellen mit Fioretto und Hummus aus schwarzen Kichererbsen
Petersilie
Paella-Gewürz
Schwäbischer Thun auf warmem Salat von Räuberlinsen und Azuki-Bohnen mit reichlich Kräutern
Risotto mit Edamame, Wasabi und Jakobsmuscheln
Panierte Lammkoteletts auf Staudensellerie im Olivensud
Schwäbisch-Fränkischer Zwiebelkuchen / Binswanger Peterlingkuchen
Miesmuschel-Linguine
Käseknöpfle mit roten Garnelen
Sternrose vom Kalb mit Maronen und Birne
Gyros-Gewürz
Karottensalat mit gebratenen Haferbällchen