Martin H. LorenzLammhinterhaxe, Süßmaispolenta und Grünkohlsalat mit kandiertem MeerrettichHauptgericht Beim Schäfer meiner Wahl habe ich wunderschöne Lammhinterhaxen bekommen und suchte irgendeine Idee, wie ich sie mit Grünkohl...
Martin H. LorenzParmesansuppe mit gebratener Polenta und BresaolaVorspeise Dieses Rezept hatte ich in meinem Fundus und weiß heute nicht einmal mehr, wer ursprünglich verantwortlich für seine...
Martin H. LorenzLammlachse in Senfsaat, Paprika-Chorizo-Fumet, SafranpolentaHauptgang Der aufmerksame Leser meines Blogs wird feststellen, dass ich Lamm immer wieder gerne zubereite. Und in der Tat halte ich diese...
Martin H. LorenzCremige PolentaGrundrezept Zutaten: 250 g Maisgrieß 1 TL Salz 250 g Mascarpone Zubereitung: Maisgrieß (Polenta) mit dem Salz mischen. 800 ml Wasser...